It is beautiful life

위에 좋은 음식과 나쁜 음식

건강을 유지하기 위해서는 잘 먹어서 좋은 영양상태를 유지하는 것이 기본일 것입니다. 그런데 위가 튼튼하지 않아서 음식물을 잘 소화시키지 못하게 된다면 건강을 유지하기 힘들게 됩니다. 그러므로 무엇보다 위를 건강하게 유지하는 것이 중요하다고 할 수 있습니다. 

위에는 위염, 위궤양, 위암과 같은 병이 생기게 되는데, 이러한 병이 생기면 상복부 불쾌감이나 통증, 팽만감, 가슴 답답함, 메스꺼움 또는 구토가 생기게 됩니다. 우리나라 사람들은 특히 짜고, 매운 음식을 즐겨 먹기 때문에 위염이 있는 사람이 많습니다. 또한 불규칙한 식사과 잘못된 생활습관 등 다양한 원인으로 위와 관련된 질환이 많이 나타나고 있습니다. 

그렇다면 위에 좋은 음식과 나쁜 음식에는 어떤 것이 있는지, 좋은 음식은 어떻게 먹어야 좋은 영양분을 제대로 흡수할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다. 평소에 신경써서 음식섭취를 한다면 위를 튼튼하게 유지할 수 있을 것입니다.

[ 위에 좋은 음식 ]

1. 양배추

양배추가 위 건강에 좋다는 사실은 많이 알고 계실텐데요. 양배추에는 비타민U가 많이 들어 있어서 위벽의 점막을 튼튼하게 해주고 상처가 난 위벽의 회복을 촉진하는 역할을 한다고 합니다. 또 위염과 위궤양, 역류성 식도염 등과 같은 위장병에도 좋은 식품입니다. 궤양과 같은 염증을 줄여주는 성분은 비타민P인데, 이 성분이 특히 위염에 효과적이라고 합니다.

- 잘 먹는 방법 -

양배추를 요리하는 방법은 가급적 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹는 것을 추천하는데요. 그 이유는 열이 가해지면 양배추의 주요 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다.  

2. 토마토

토마토에는 라이코펜이라는 성분이 들어 있어서 건강식품으로써 주목을 받고 있는데요. 라이코펜은 토마토가 붉은 색을 띠게 하는 색소로 강력한 항산화 효과가 있습니다. 또한 이 성분이 위 점막을 보호해 주는 역할을 하여 위가 상하거나 다치지 않도록 도와 줍니다.

- 잘 먹는 방법 -

토마토는 익혀 먹으면 라이코펜의 함량을 더욱 높힐 수 있다고 합니다. 또한 기름과 함께 토마토를 먹으면 라이코펜이 기름에 녹는 성질이 있기 때문에 흡수율을 높힐 수 있습니다.

- 잘 먹는 방법 -

브로콜리를 구매할때는 가운데가 볼록하고 잘려진 줄기의 단면이 싱싱한 것으로 고르는 것이 좋습니다. 그리고 줄기부분이 송이보다 식이섬유 함량이 높으니 함께 섭취하는 것이 좋고, 꽃이 핀 브로콜리는 영양이 떨어지게 됩니다.

브로콜리를 세척할때는 30분정도 소금물에 담궈 두었다가 송이 속의 먼지와 오염을 제거합니다. 요리법은 끓는 물에 데치는 것보다 스팀을 이용해서 쪄서 먹는 것이 좋은 영양소의 파괴를 최소화 할 수 있는 방법입니다.

4. 감자

감자는 알칼리성 식품으로 아르기닌 성분이 들어 있어서 위궤양으로 인한 출혈을 제어하는 효능이 있습니다. 또한 위벽에 막을 생성해서 위를 보호하는데 도움을 주며, 위산이 과도하게 분비되어 생긴 궤양과 점막을 보호하고 개선하는데 효과가 있습니다.

- 잘 먹는 방법 -

감자를 고를때에는 표면에 흠집이 적고 싹이 없으며 무거우면서 단단한 것을 고르는게 좋습니다. 감자는 요리를 하는 것보다 갈아서 짜낸 감자 녹말즙을 꾸준히 먹게 되면 위장을 안정시키는 효과가 있습니다. 날 감자를 너무 많이 먹게 되면 오히려 위에 안좋을 수 있으니 주의해야 겠습니다. 

감자를 보관 할때는 감자 사이에 사과를 넣어 놓으면 싹이나는 것을 지연시키면서 오래 보관할 수 있다고 합니다. 

[ 위에 안좋은 음식 ]

1. 카페인

카페인이 들어있는 커피, 녹차, 홍차 등의 음료는 위산 분비를 촉진시키기 때문에 위 건강이 좋지 않을 때나 공복에 섭취하지 않는 것 좋습니다.

2. 딱딱한 식품

말린 오징어, 쥐포, 육포 등 딱딱한 식품은 소화가 잘 안되므로 되도록 피하는 것이 좋습니다.

3. 기름진 음식 & 자극적인 음식

튀김류의 음식이나 맵고, 시고, 짠 음식은 위 건강에 좋지 않습니다.

4. 너무 찬 음식 & 너무 뜨거운 음식

너무 차갑거나 너무 뜨거운 음식은 위벽을 자극하게 되므로 조심하는 것이 좋습니다.

5. 과식 & 과음

어떤 음식이든 과식은 위에 부담을 주어 좋지 않습니다. 또한 과음은 위 건강을 해칠 수 있으니 조심해야 겠습니다.

위에서 살펴본 위에 좋은 음식은 섭취방법을 숙지하여 자주 먹어주고 안좋은 음식은 되도록 피해서 위 건강에 신경써야 겠습니다. 또한 식사시간을 규칙적으로 하는 것 또한 중요할 것입니다.

마지막으로 위는 스트레스에 민감하게 반응하는 내장기관으로 마음을 편안히 하고 최대한 스트레스를 받지 않도록 하고 스트레스가 쌓인다면 빨리 해소하는 습관을 갖도록 해야겠습니다.